葡萄酒_葡萄酒真的越贵越好吗？别再被骗了

译文:葡萄酒真的越贵越好吗？别再上当了

总是朋友买酒的时候，说“请给我店里最贵、最贵的酒”，市场价格总是成为消费者判断是否喝一瓶葡萄酒的重要依据。 放在酒上，这个法则同样起作用吗？真的越高酒越好喝吗？作为酒展的主办，SuperWine的编辑必须教大家科学！

一般来说，一瓶酒之所以卖得那么贵，不是因为贵，而是因为这些酒的价钱带来了不能复制其他酒的价钱的风味和乐趣。 表现平凡酒钱的价格当然也很普通。 在这方面，酒质决定价格，价格高的葡萄酒应该质量更好。

但是，影响价格的其他重要因素不能忽视。 在复杂的市场环境中，仅仅根据标价来判断酒的品质是不够的。

葡萄酒的价格是由什么决定的

葡萄酒的价格综合评价了各种因素，一般影响的因素如下

一、葡萄酒质量

大部分的进口葡萄酒都被分级。 例如法国的AOC、VDP这两级酒，通常前者的价格比后者的价格高。 好产区出好葡萄酒，如波尔多产的红葡萄酒总体价格高于其他产区。 葡萄的品种也决定品质，好葡萄能酿成好酒。

2、葡萄酒品牌

名庄酒的价格一般是副牌也不贵。 像拉菲这样的子品牌也比其他无名餐馆伙伴的酒稍贵一些。

3、葡萄酒年份

葡萄酒的年份是指摘葡萄的年份，葡萄酒是否受年份的影响因地区而异。 好葡萄酒只有谈论年份才有意义。 普通饮酒基本上与好年和坏年的差异无关，价格每年基本稳定。

四、陈年潜力

葡萄酒陈年能力对爱好者极为重要，一般来说旧世界的葡萄酒比新世界的葡萄酒陈年能力强。 新世界的葡萄酒相对便宜。

5 .供应市场

当供应跟不上需求时，物价上涨；当供应超过需求时，物价下降。 葡萄收成好的时候，价格好葡萄收成差的话，价格会更高。

六、葡萄酒产区

通常，酒标上标明的生产区越小，酒的质量越好，价格当然也越高。

7、酿造成本

大工业化生产，葡萄酒在不锈钢桶发酵后立即装瓶是最便宜的生产方式。 精品手菜店的价格受酿造各环节成本的影响会更高。

8 .营销模式

营销模式决定了投入资金的大小、葡萄品种和栽培方式的选择、酿造成本的高低和目标市场定位等，是高产低价还是低产高价？ 直接销售还是寻求经销商或代理商？

知道价格的话，贵的东西容易被认为好吃

加利福尼亚理工大学也取出了5瓶葡萄酒，分别附上价格标签，从5美元到90美元进行了各种各样的实验。 实际上，参加实验的酒只有3种，其中2种酒在廉价酒费和昂贵酒费的考试中分别用了2次。 这次的研究人员使用专业的科学仪器扫描了参加者喝酒时的脑活动。

结果发现，喝酒时，参加者的大脑同样活跃，品尝他们认为“贵”的酒时，大脑中会有更加兴奋的部分。 该研究表明，掌管记忆和认知功能的大脑皮质存在特殊领域。 葡萄酒价格一旦变化(涨价)，这个地区的脑回路活跃度就会相应增加，产生更加愉快的味道、香味体验。

高酒不一定适合任何人

其中影响葡萄酒价格的因素，也有大小比赛。 小酒庄在获得国际比赛的奖牌后，很有可能成为累人问津的难瓶。 幸运的是让红酒教父R.Parker品尝了高分的酒钱，就像进了头奖一样能够安心地涨价。 一项研究表明，在106种获得金奖的葡萄酒中，有84种葡萄酒没有在其他比赛中获得奖牌，也就是说在某个比赛中出类拔萃的葡萄酒的价格在其他比赛中没有达到平均水平。

华盛顿邮报记者Ezra Klein主导的暴露网络vox，用3瓶价格不同的葡萄酒进行了实验，让19名员工进行了盲测试，结果有半数人认为最昂贵的葡萄酒味道最复杂，但他们并不认为这是最好喝的。 她们用于实验的三种酒都是用红霞珠酿造的，三种价格分别是8美元、14美元和43美元。 其中43美元的酒费来自美国加利福尼亚州名产区纳帕valley，“Wine Spectator”获得93分。 Vox对19组的分数进行了平均，43美元和8美元的酒得分相同，相反14美元的酒得分最高而获胜。 Wine Spectator以前就其最贵的酒称“有特色，丰美，酿造的超级酒吧！ ”的评论。

被实验者太少，可能会觉得实验结果容易被限定在特定的含义之内。 Robin Goldstein等人进行了大规模的实验，对506名美国人尝试了共计523种酒，得出了同样的结论，“昂贵的酒不一定好喝”的被试验者甚至感觉到昂贵的酒很难喝。 这个实验包括一些专家，总的来说，高酒在总分上稍微输给其他酒钱。

SuperWine的总结

因此，通常我们不能以价格的高低来判断酒是否好喝。 当然，酒的市场价格越高，在产地、品质、酿造、陈酿、瓶装、运输等方面表现得越好，口感、精神方面的乐趣肯定会变得更加愉快，不能喝好吃的东西，这因人而异。 适合自己，能满足自己的需求，也许是最好的。