选手_18个家庭现场秀绝活儿

厨师宁家浩负责美食竞赛家庭选手的烹饪指导。 本报记者王春燕照片王晓旭

据本报报道，“蒙牛夜好”杯大连晚报第四届美食节和大连晚报第十四届美食大会倒计时，美食梦热情高涨。 12月15日，作为本次美食节的八大活动之一的“料理家之爱”大连首次市民家庭美食大赛，在冠豪酒店(机场店)举行了预选大赛。 在18个家庭的现场表演，展示了在家庭餐桌上的绝活。

记者在现场获悉，第一届家常菜大会、评委有着名国宴大家董长作、中国十大着名菜庄欣文、中国酒店协会名菜委旅顺分会会长王德君等12人。 参加预赛的18户选自50多名应征选手，他们中有来自劳动者、医生、个人家庭等各行业的爱好美食的市民。 美食家庭的家庭料理得到了好评，家里的餐桌不仅仅是在大会上吃饭的地方。

国宴的大家董长作习惯了很多荣登雅堂的料理，在家庭料理大会上展示的绝活是“我没有觉得一点也不逊色于酒店的料理。 特别是有选手豆腐皮和海刺皮，不是专业的厨师”。

12日选手洪旭在个人工商店，他为女儿考虑的甜点“石榴莲妃子笑”，看起来特别像杨贵妃最喜欢的荔枝。 他告诉记者，这甜食是他哄骗女儿的珠宝。 "山药包扎石榴莲，炸，滚红花脆，特别像荔枝，孩子很喜欢. "

比赛整天进行，18名选手的比赛成绩当场公布。 据大连晚报第14届美食大会组委会秘书长宁家浩介绍，前9名选手将继续参加12月19日举行的决赛。 比赛中，老百姓家的餐桌上的菜肴让中国的十大菜庄欣文先生感受到老百姓的饮食观念的变化，“希望继续这场比赛，让健康的饮食文化通过大会进入千家家庭”。