成为葡萄酒专家并不是件不愉快的事。 看到周围许多虚伪的专家挑战葡萄酒的知识,每个人都有自己的意见,更何况是在告诉他们今晚应该喝什么。 幸运的是,只要采取以下几个步骤,就能成为葡萄酒专家。 完成下一步后,进入高级餐厅,就能充满信心地享受餐厅提供的葡萄酒。
娟今天来和大家说说让自己成为一流品酒师的方法。 发展葡萄酒味蕾
葡萄酒是味蕾游戏。 即使是专业的葡萄酒专家,他也从品尝各种普通葡萄酒开始。 里斯卡尔顿酒店的服务生从品尝普通白兰地葡萄酒开始。 西雅图餐厅的葡萄酒总监是从尝试了一瓶丽塔的西拉葡萄酒开始的。 从你喜欢的葡萄酒开始,无论是甜桃葡萄酒还是仙粉黛白葡萄酒。 每次品尝葡萄酒时,不要直接进入喉咙,而要让葡萄酒在嘴里回响。 攻克单一风味的葡萄酒,有一些技巧有助于提高葡萄酒的味蕾。 重要的是,必须有意识地扩展味蕾。 包括一次品尝一系列葡萄酒在内,也可以考虑参加葡萄酒品尝组织。
寻求新款式的葡萄酒
这是开始体验无聊的葡萄酒的阶段。 疯狂地寻找其他“啊~”葡萄酒的过程中,阅读数百种葡萄酒的资料。 在这个阶段,我经常会寻求你想喝的红酒。 对初学者来说,这个步骤很无聊。 因为到处都是无关的葡萄酒信息。 此时,葡萄酒专家明显地用樱桃的香味来表现葡萄酒的香味,但其实只能感受到新鲜的砖块的香味。 酒庄和葡萄酒的专家经常忽视葡萄酒随着年份变化的重要性。 但对于刚开始的你来说,应该关注这一点。
坐着看书
有很多关于书店里葡萄酒的书。 有的书主要说明酿造葡萄酒,有的快餐书只有照片满满的。 在选择书籍的过程中,需要找到能够明确表达葡萄酒的酿造方法以及从哪里产生、怎样称呼的葡萄酒书。 我需要一本关于葡萄酒产区的书。 你可以知道这种葡萄酒的背景。
开始品尝复杂的葡萄酒
很多人喜欢喝大酒之后才不想尝试别的葡萄酒。 其实,最好的葡萄酒是他们最喜欢的葡萄酒。 我们必须承认很多人对这个时候的饮酒状态都满意,所以下次品尝葡萄酒时还需要选别的种类的葡萄酒。 但是,从决定成为葡萄酒专家的那一天开始,可以看出他一直在寻找葡萄酒。 现在,我们可以追求复杂而优雅的葡萄酒。
转向纤细优雅的葡萄酒
这个过程发生在花费了很多时间经历了前两个步骤的人身上。 参加很多葡萄酒的检查会,消费牛排的时间过多的人,味蕾会变迟钝,所以即使看也不想看牛排。 在这个阶段,你的眼睛可以转到细葡萄酒上。 对酒的初学者来说,由于品尝葡萄酒的经验不够充分,所以无法想象此时他们能够识别这些微妙的变化,享受到葡萄酒的优雅。 但是,对专家来说,他们享受着葡萄酒的微妙差异。 世界上最优雅最纤细的葡萄酒,通常来自气候冷却的生产区和温度低的一年。
新发现泡沫酒和甜酒
这时葡萄酒专家之路又回到了起点。 你还记得什么时候喜欢甜的粉红色吗? 你已经品尝了无数的葡萄酒,拥有葡萄酒的专业知识,所以甜桃色的感觉和体会一定和以前大不相同。 明年开始收藏波特。 也许你开始广泛品尝各种泡沫酒。 也许是因为泡沫可以和任何食物搭配。 因为香槟是与各种食物搭配的理想酿造。
完成以上所有工作时,离师父的距离很小,这个过程很简单,但是做起来很困难,如果有想成为葡萄酒师父的意向就从现在开始慢慢做。
我是品酒师娟,下面留个话,欢迎和我一起交流葡萄酒文化知识哦