中国发明的专利药_中国面条史：兰州牛肉面不是兰州人的发明，而是青海人发明的吗？

提示:牛肉面是乌冬面的一种，后来的发明者在材料和加工方面进行了革新，而牛肉面则成为兰州牛肉面，也有地理和历史要素。 兰州这个地方，农牧，农牧，农牧，宜农会有最好的一面。 宜牧会拥有最好的牛。 此外，大河从城里流过，是最好的水。 这样三个好东西重叠起来，只是更好，这也产生了兰州牛肉面的名气。 历史，其实只有与我们文字的距离，但那里有很多依恋。

兰州牛肉面是着名的经济品牌，在世界各地都能见到，说好吃也不为过。 在兰州，有一位外国朋友吃兰州牛肉面赞不绝口，不知道兰州牛肉面是中国，据说这意味着牛肉面的知名度超过兰州，超过中国。 这或许有些夸张，也是民以食为天的缩影。

以前在兰州工作的时候，有一家旅行杂志的编辑给我写过关于兰州牛肉面的报道。 我说了是不是那样。 有什么好写的东西。 因为我不太重视，这本杂志的主编打来电话，说兰州牛肉面其实是小吃帝国的平民皇帝，小吃也好，便宜。 但是，如果花2元以上的钱(当时是这个价格)，几乎不能吃到好吃的小吃。 这种小吃只有兰州牛肉面，谁都可以买到，平民百姓，解决饥饿问题，还可以享受食物。

听了主编的话，我受到启发，从那时起，就想为一个叫牛肉面的小吃帝国的平民皇帝写文字。 因为在未来的日子里，我从未遇到过那种非常经济温暖的食物。 例如，一些好吃的菜花了几块钱，当时觉得肚子很饱，然后又饿了，牛肉面的结实和诚实都不清楚。 因为自己也是平头百姓，虽然更加爱这个百姓，但是是最好的食物。

兰州牛肉面的历史可以追溯到清代，据说当时是个人发明的，但没有商店，担着行李在街上买。 后面有牛肉面和牛肉面。 马、张、王等姓很多，也是某人的名字。 后来，这面的名声逐渐增大，人们把它作为兰州独特的美食，冠冕是兰州的牛肉面，外出时传遍了周围或更远的地方。 到了陌生的地方，面馆的名字显然不能用姓和人名来命名，所以大家都叫兰州牛肉面，最后在四周名声大振，名声越来越高。

有人说发明了兰州牛肉面，注册了商标成为了品牌，但是带着“兰州牛肉面”一词注册的话，发现完全不行，因为是兰州牛肉面，所以只有兰州牛肉面，不是有人。 某人登记的只有某人的牛肉面，而不是兰州牛肉面。 这件事不能这样做。 然后，青海化隆回族自治县的牛肉面匠们主张，牛肉面的起源地不是兰州，而是青海化隆。

当时，这场争论很大，青海化隆的师傅们说他们的前辈早期在兰州工作，把这种食物带到兰州，叫兰州牛肉面。 另一个争论的焦点是青海化隆的师傅们称牛肉面为牛大碗是第一个，这个名字也是从他们那里传来的，在兰州，称牛肉面为牛大碗是最初没有的。 但这件事最后不能做，原因很简单:化隆牛肉面是化隆牛肉面，兰州牛肉面是兰州牛肉面化隆牛大碗，兰州牛大碗是兰州牛大碗。 地区和地名的限制也说明了所有问题。

事件结束了，青海化隆的师傅们有些懊悔。 另一个原因是青海省民和县官亭町拉家村有历史性灾害遗迹——拉家遗迹，4000年前突然发生地震时，母亲保护孩子，帮助亲人的遗憾表现出来，也是世界上最早出土乌冬面的原因。

4000年前你吃了什么？2002年，喇合遗址陶钵内的食物是面条，告诉人们，这是世界上最早的面条实物证据。 但是考古学家在之后的研究中发现这个乌冬面不是麦子做的，而是谷子做的。 “每个人都没有粘性。 怎么能做面条”考古学家至今为止一直在怀疑什么样的技术能做出这么细长的面条，但是现在人们还没有理解，还在等待进一步的考察。

但是，任何东西都是用面条做的，所以叫面条。 喇合遗址离化隆不远，化隆的师傅们说:“喂，世界上最早的乌冬都在我们这里。 兰州人有多少？”。 这句话引导了我们走向更长的历史。

现在看来，小麦在5000多年前从中亚和西亚传入中国西北部应该没有问题。 曾在张掖市民乐县东灰山遗址发现许多碳化小麦籽粒，有大粒型、普通型、小粒型3种。 距今约5000年，我国发现的早期农作物品种，为研究中国小麦起源提供了实物资料。 也有人主张改写世界农业史，后来发现证据不足，这说明至少我国人民距今约5000年前种植小麦。

问题是，5000年前河西走廊的人种小麦，4000年前海东人吃的乌冬面不是小麦粉。 为什么海东喇叭的家人没有麦面，还是原本没有吃麦面的回答是后者。 有两个原因。 1 .小麦进口中国后栽培不普及，北方大部分地区栽培粟米和粟米，进口的主食还是以粟米和小米面条为主2 .当时人们不喜欢吃面粉。

不喜欢吃面条的原因当然是为什么种麦子，麦子还有其他的吃法。 例如，去皮吃麦仁。 当时，人们种麦子是为了吃麦仁。 现在这种吃法在青海和甘肃的某个地方，将麦子剥皮后，煮粥喝。 这时，一个答案已经弄清楚了。 中国人最初吃的面条，不是面条，而是面条。

那么，中国人是从什么时候开始吃面条的呢？颜师古注《急就篇》中说“麦饭豆羹是野人农民的耳朵”。 麦饭豆羹都是不好吃的食品，意味着被认为是劣等的粮食。 受这个观念的影响，中国人吃麦面的时间是两千年，中国人吃麦面的经验也只有从这个时候开始。 面面、刀削面、拉面、长面、团面等也是如此。

青海化隆

牛肉面是乌冬面的一种，后来的发明者在材料和加工方面进行了革新，而牛肉面可以成为兰州牛肉面，也有地理和历史要素。 兰州这个地方，农牧，农牧，农牧，宜农会有最好的一面。 宜牧会拥有最好的牛。 此外，大河从城里流过，是最好的水。 这样三个好东西重叠起来，只是更好，这也产生了兰州牛肉面的名气。 历史，其实只有与我们文字的距离，但那里有很多依恋。 (文|路生)