遵化栗:京东栗,又称河北甘栗。 京东板栗主产区位于河北省隆盛、遵化、迁西、青龙满族自治县一带。 其中特别遵化,西一带移栗,口感更突出。 栗子是坚果,可以炒也可以加工。 遵化栗具有2000多年的历史,坚果精巧肉质纤细,涩皮易剥落,糖度高,粘糕性强,以丰富多种营养成分着称。 每100克果肉中含有20克糖、52克淀粉、3.05克脂肪、7.8克蛋白质、维生素等其他成分。
遵化板栗栽培已有2000多年历史,资源丰富。 北部长城沿线东西形成200华里、面积52万亩栗林带,主要集中在马兰峪町、侯家寨乡、小厂乡、建明町、崔家庄乡等北燕山山脉。 在日本市场享有“东方珍珠”的美称。 每年生产的栗子,80%销售给日本和东南亚的很多国家,出口在国际上很有名。