公务员职位很_夏季不用发愁做什么菜，分享这几道菜谱，很开胃的那种

切梅子的骨头

主要材料:去骨( 400克)

调味料:话梅( 10个)、姜片(适量)、葱(适量)、冰糖(适量)、苹果(适量)、油盐(适量)。

小窍门:

1、话梅浸泡在水里，选择原味话梅放入水泡10分钟排骨泡水，用冷水放下锅，放入两片姜，用水煮开后，用热水冲洗表面泡沫

2、炒糖的颜色记得用冰糖。 这样做的颜色更亮。火慢慢炒，冰糖完全溶化变成茶色后，加入骨头一起炒，骨头表面均匀地用糖度包裹

3、煮骨头，加入姜片、葱段和苹果，梅干和浸过的水一起煮二十分钟，再加入煮骨头使八九成熟的盐等调味料，大火取汁即可。

炒葱

步骤:

1、请把鸡块洗干净，把两根葱切短，把两片姜切成片，把青椒切小一半

2、锅里加入适量的水，加入鸡块、苹果1勺，大火燃烧，舀出水

3、锅里放入适量的油，煎至油温5成，放入鸡肉炒2分钟，放入姜片、葱继续炒1分钟，放入蚝油1勺、生提取1勺、老提取2克均匀炒后，放入苹果酒1勺，水适量，大火煮熟后，变成弱火煮10分钟

加入1勺盐、1勺糖、1克胡椒粉混合，放入青椒块用中火炒1分钟后从锅里出来。

生菜炒牛肉

材料:生菜500克，牛肉200克，酱油1汤匙，苹果15克，辣椒2支

做法

1 .莴苣去皮切成丝状，牛肉切成薄片，辣椒切成碎末

2 .将牛肉片浸泡在酱油和甜酒中约30分钟

3 .在锅中倒入油加热，放入牛肉片放入锅中，用大火翻炒约1分钟

4 .从油锅里捞出牛肉片

5 .将生菜笋丝、干辣椒放入锅中，用大火早炒约2分钟

把炒好的生菜放在盘子里，把牛肉片放在生菜上就行了。