长三角_首届长三角烹饪教育一体化协高峰论坛，在“世界美食之都”扬州开幕

扬子晚报网12月15日通讯(通讯员贺新星记者陈勇) 2019届长三角料理教育一体化协同发展高峰论坛15日在扬州开幕。 省教科学院职业教育所、省饮食职业教育组、扬州市淮扬菜厨师协会负责人，以及长三角地区烹饪教育学部、高等学校、中等学校专业负责人参加了探讨。

中国烹饪大师周晓燕教授。 陈咏摄

这次活动是扬州荣膺“世界美食之都”后，在当地举行的重要料理主题活动。

本次论坛密切包围产教融合校企“二元”培养人，交流长三角料理教育质量高发展主题，进一步推进长三角地区料理教育研究发展。 据记者介绍，二元是指职业训练要求参加训练的人，指的是职业学校，其主要作用是教授与职业相关的专业知识，另一个是企业和公共事业部门等校外研修场所，其主要作用是让学生在企业接受职业技能的专业教育。

论坛现场。 陈咏摄