公司_标称成都市尖壮酒业食品有限公司出品的白醋被检出总酸不达标

据中国质量新闻网报道，四川省市场监督局组织检测的饮食食品、淀粉制品、豆制品、点心、粮食加工品、肉制品、糖、食用农产品等14种食品503批样品中，饮料、食用农产品、调味料、点心、粮食加工品、速冻食品6种食品14批样品不合格，主要是微生物污染、农药残留、质量指标

其中，成都市尖壮酒业食品有限公司制造的“白醋(调制食醋)”，总酸(用醋酸计算)不符合食品安全国家标准。

总酸含量是食醋制品的重要质量指标之一，总酸越高味道越嫩，味道越长含量越低味道越差。 酿造类食醋总酸含量不足，主要是因工艺控制不当、发酵不充分而导致调味类食醋总酸含量不足，主要与原料醋质量无关，总酸含量不足或调制过程中成分配伍失控，总酸含量不足。

四川省市场监督管理局已下令属地市场监督部门依法检查检查中发现的不合格食品。 如果您在市场上发现或购买与本次发布的信息有关的不合格食品，请联系投诉电话12315并报告。

(责任编辑:广岛)