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1980年代浙江大学文学硕士周昆在9年前开了一家名为“刘姥十里香”的廉价牛肉面店。 面店位于浙江大学玉泉校区数百米农贸市场。 现在，面积不足20平方米的“苍蝇餐馆”成了热闹的江湖，其中有周围的居民、浙江大学教授，还有一波一波的学子。 来这里吃热牛肉面，和周昆谈文学，谈红楼梦，是熟练者最喜欢的事情。 风味独特的牛肉面受到周昆的好评，周昆自己的故事也像这家店的灵魂一样，迎来了配送。 (图像源:锐利)
30年前，全国每年招收硕士的也有1万人。 周昆为了爱文学，进入浙江大学文学系，主修中国现代文学。 毕业后，他进入浙江少年出版社，编辑小学教辅，大部分时代的书包里都有这些教辅的身影。 (图像源:锐利)
现在55岁的周昆有两个爱好，一个爱好是美食，另一个爱好是《红楼梦》。 至今周昆还保留着1987年版人民出版社出版的《红楼梦》，书破烂不堪，但他还手里拿着书，不时翻来翻去。 红楼梦里有很多描写食物的片段，他总是把自己对《红楼梦》的感情加进去，想让很多人看看。 (图像源:锐利)
2011年，周昆去温州出差，在路边的小店里吃了令人难忘的牛肉面。 他花钱向老板寻求煮牛肉的秘方。 回杭州后，他现在开了这家牛肉面店。 周昆认为刘祖母是《红楼梦》中最朴实、最诚实的，这与他打算开一家朴实、最诚实的面店的想法不符，把店命名为“刘祖母十里香牛肉面店”。 (图像源:锐利)
以前编辑的周昆为人们提供精神粮食，现在做牛肉面的周昆为人们提供物质粮食。 周昆的秘方含有10多种中药，配合早晨杀死的牛肉和牛骨，在大锅里煮制而成。 牛肉面汤源于这个大锅，很醇厚。 (图像源:锐利)
不仅是汤头，牛肉碗铺着云南圣女果、鸡蛋、牛肉、蔬菜，色香俱全。 这样的乌冬面价格很合适，这9年来，肉的成本持续增加，十几元牛肉乌冬面的价格让想吃的人吃。 每天周昆约卖100斤牛肉。 (图像源:锐利)
周昆的牛肉面店的另一个特征是充满了《红楼梦》的要素，是一个小方寸的地方，周昆也实现了梦想。 墙上贴着87部红楼梦电视剧的照片，做《红楼梦》的沙龙活动，和同志们谈文学，获得诺贝尔奖时特意来教他莫言。 (图像源:锐利)
周昆的面店就像江湖，有人从孩子那儿吃了九年大学生，也有人从浙江大学教授那儿退休。 周昆笑着说，以前英俊的年轻人喜欢吃他家的面孔，他曾见过年轻人好几个女朋友，高兴的是有几个女朋友也喜欢吃他的牛肉面孔。 (图像源:锐利)
浙江大学的学生大多是前辈带着弟弟来吃牛肉面，周昆在讲大学的故事。 发现周昆是老前辈，浙江大学的学生除了惊讶之外，还将周昆比喻为“天龙八部”中的“扫地僧”。 (图像源:锐利)
看到老朋友，周昆也站在门口迎接客人。 有些邻居腿脚不灵便，还是想吃周昆的牛肉面，经过厨房的时候一定要进来坐下，和周昆说话就放弃了。 (图像源:锐利)
熟牛肉不仅被投入汤里，工作结束后，很多顾客单独买牛肉，带回家作为肉料理分给家人。 平时牛腱肉、牛舌等最畅销。 也有买不到的情况，特别是在正月之前，买熟牛肉的队伍会变长。 (图像源:锐利)
正如店名所说的“十里香”一样，刘姥十里香牛肉面店原来的顾客是周边的人。 随着互联网的进军，周昆的牛肉面孔也越来越有名。 (图像源:锐利)
最近，“世间封神榜”在口头传播中发表，通过神味、神艺、神体验为用户寻找好的店。 本来这样的排行有好几家大店上榜，想不到像周昆那样受欢迎的店，但在这次的“江湖封神排行”中，刘祖母十里香牛肉面店排名非常靠前，很多人都很仰慕。 (图像源:锐利)
很快饿了或者来了双十二，周昆也很想参加。 根据自己的兴趣，他举行了特别的双12项活动，让来店的客人猜“红楼梦”的12首歌对应哪个十二钏，全部答对的话就可以免费吃牛肉面。 (图像源:锐利)
住在寺院的高处，在江湖的远处。 由出版社的编辑担任牛肉面的老板，周昆的生活放慢了。 他也想通过牛肉面店的很多人进来，吃牛肉喝汤，让自己舒服。 就像周昆在店门口写的那样，“一碗牛肉面，足以治愈风尘”。 (本组照片于2019年12月4日拍摄，文字:锐利-金轼)
