刘洋_一家小小的炒饭店，被顾客总结出三大招牌，老板却说没有厨师

厨师吃还是吃纯粹的食物？ 这是个问题。 厨师开店是容易成功，还是单纯的喜欢的人开店容易成功？定论也不好，刘洋虽然不会做饭，但是作为喜欢吃的人，开设了炒饭餐厅。 另外，三个招牌炒饭当地的销售月销售额居首位，年12个月的6个月销售额为9999+。

他家炒饭的配料都是新奇的，小海鲜系列，黑椒牛柳，老坛酸菜，广式培根……有20种口味，在本部学到的，有自己的创新。 总之没有鸡蛋炒饭、火腿炒饭等。

刘洋这个人和中国很多食物一样，喜欢到处找食物，据说食物藏在老胡同里，藏在没有招牌的苍蝇饭馆里。 可是刘洋从未迷信过这一点，他是真正的雅俗共赏，从小店到星星宾馆到专门的餐馆，去吃有馀的钱。

但是，这几年真的做饭的机会很少，他并不热衷于自己做饭。 到处找美食喜欢吃，一方面品尝了很多美食店之后，他决心自己开店。

他自己有方向，第一次做快餐，然后做一个单品，最后锁在炒饭上。 炒饭的库存很少，所以他前期走供应链比较方便。

做这种单品快餐，店小，人少，投资少，有试行错误的底气。

刘洋自己不怎么做饭，但味道很吵。 考察了很多，最后落到了小茶碗炒饭上。 刘洋在厨房可以用机械炒饭这一点上很满意，他的开店好像不是为了成为厨师而关在厨房里的。

有自动炒饭机、自动炒饭机、自动打包机，购买一些机器，就不用雇主了，服务员只需稍加训练就能操作了。

此外还有“跳舞炒饭”“黄金炒饭”是炒饭的招牌。 这三个主意传开了，很快他的店就觉得炒饭的专业度成立了！

第一次开店就成功的刘洋说完全回不了运气，多年来一直耳濡目染也有一些功绩。