兰州有拉面没_教你做兰州拉面的牛健，卤牛健掌握这几步，怎么吃都不腻

大家好，我从未减少对牛肉的热爱。然而，从其营养价值来看，牛肉富含蛋白质和氨基酸，比我们通常吃的猪肉中的蛋白质和氨基酸高，而且更接近我们生活中需要的一些营养。

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事实上，说到这个秘密红烧牛筋，它的方法其实很简单，材料也很精致。让我们先看看它的材料。

配料:牛肉2公斤、生姜4片、肉桂10克、茴香5克、天竺葵3克、茴香5克、草果3克。

辅料、生烟、老烟、冰糖、盐、料酒和适量的它们是必不可少的。

我们还准备了一些我们需要的香料。把它放在一个大盆里，放一会儿再用。向这个紫色的陶罐中加入适量的水，加入一些老的和生的酱油，并加入纯料酒。刚才我们准备了姜片和香料放在一起。

此时，我们将用水清洗肌腱，去除其中的血液，并将其切成两半。应该把它们放进锅里，在水里煮。然后把它们放进锅里，再煮五分钟。在这个时候，我们会把它们拿出来排水。现在我们可以把这两块肉放进刚煮好的卤锅里，这样我们就可以开始慢慢煮了。

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我们必须烹饪，直到肌腱可以用筷子轻轻插入。我们不能关掉火。这个过程通常需要大约1.5个小时。当我们要浸泡肌腱时，不要立即取出，让它从里面浸泡大约三个小时，这样可以更好地品尝肌腱。

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接下来，我们可以捞出肌腱，沥干汤，放入碗中，切成小块，然后根据牛肉的质地切割，这样它们会更有味道。

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每次我去吃兰州拉面，15元钱只能买到几片牛健。我真的吃得不够。我在家想做多少就做多少。煮冷面和面条很好。

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