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鸡蛋早餐食谱书|而且你还没吃过，今天推荐的这些鸡蛋食谱有各种各样的新窍门，原来的鸡蛋能做这么多，让我们看看怎么做吧！
> >蛋卷
没吃过的早餐
配料:
鸡蛋、韭菜、红辣椒、色拉油
练习:
1.将韭菜和红辣椒切成小块。搅拌鸡蛋，加入调味料搅拌。
2.将蔬菜、红辣椒和蛋液混合均匀，静置约10分钟。
3.从锅里取出热油后，将所有的混合材料倒入锅里并均匀地涂抹。
4.将鸡蛋煎至大约8%成熟，关掉火，将鸡蛋分成两半。(太宽不好)
5.将鸡蛋切片晾至不太热。将鸡蛋切片卷成卷。
6.将蛋卷切成2.5厘米厚，用小火油炸。(因为煎蛋卷不是很熟，你可以从切面上看出来。)
7.将蛋卷两面煎至金黄色，然后熄火上菜。
> > > > >黑豆风味虎皮蛋
没吃过的早餐
4个鸡蛋，2克盐，15克豆豉，
一根葱，10毫升料酒，2g白糖，
10毫升粗提取物，2瓣大蒜，
50毫升植物油和2个红辣椒
1.用大火把锅里的水烧开。加入鸡蛋，用中火煮8分钟。取出并用冷水冲洗。剁碎大蒜、红辣椒和豆豉。
2.将鸡蛋去壳备用。往锅里倒入适量的植物油。当油温达到70%时，煎鸡蛋。
3.煎至皮肤呈棕色并起皱，然后取出。
4.在煎锅里放少许油，加入蒜末、辣椒和豆豉，翻炒至香味，加入虎皮鸡蛋，用生烟、料酒、白糖和盐翻炒，然后出锅。
> > > > >苹果煎蛋卷
没吃过的早餐
配料:
苹果、鸡蛋、面粉、黄油、糖
练习:
1.将苹果去皮去核，切成小块。
2.将黄油放入锅中加热，倒入苹果丁，加入一些白糖，翻炒至软，放在一边。
3.向鸡蛋中加入白糖，搅拌均匀，然后向鸡蛋面糊中加入少量面粉。
4、锅涂上稀油，将鸡蛋面糊摊成圆形煎饼。
5.当它几乎凝固时，把它变成小火，把油炸苹果丁放在一边，把蛋饼的另一半翻过来。
6.关掉火，让它暖和一会儿。
> > > >印花咸蛋
没吃过的早餐
6个蛋，6片芹菜叶，1片肉桂，
2八角，1花椒，3天竺葵，
800毫升水，1小勺盐，
旧烟2汤匙，糖1小勺
1.煮鸡蛋并去皮，小心地将小块芹菜叶粘在鸡蛋上。
2.用一块干净的纱布包裹鸡蛋，然后把它们捆起来。
3.将肉桂、八角、花椒和天竺葵放入锅中，加入清水、盐、老烟和白糖，用大火煮沸10分钟。
4.将裹好的鸡蛋放入煮沸的腌泡汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时。
5.取出浸泡过的鸡蛋。
6.打开纱布，揭开菜叶，把鸡蛋放在盘子里吃。
> > > > >芦笋蛋卷棒棒糖
没吃过的早餐
配料:
鸡蛋、芦笋、盐
练习:
1.将鸡蛋打碎成蛋液，加入少许盐搅拌。
2.将蛋液锅摊成薄蛋饼。
3.将芦笋焯一下备用。
4.将热烫的芦笋包在蛋饼里，卷起来
5.尽可能把煎蛋卷卷紧。
6、切成小块，用竹条串起来，蘸上番茄酱或儿童酱油，就可以吃了！
> > >海带蛋卷
没吃过的早餐
配料:
海带、鸡蛋、番茄酱、盐
练习:
1.将海带洗净，切成长方形备用。搅拌鸡蛋。
2.往锅里加入适量的水，煮海带。
3.搅拌鸡蛋，加入一些盐，搅拌均匀。
4.往锅里加入少量油，加热。将蛋液倒入锅中，并将其摊成蛋饼。煎两面。
5、海带煮软后舀起来，然后把蛋饼放在上面，切成尽可能与海带重叠的正方形。
6.在中间挤压一片番茄酱，并均匀涂抹。
7.把它卷起来，切下来，放在盘子里吃。如果卷起来时没有固定，你可以在中间串牙签！
> > > > >火腿蛋饼
没吃过的早餐
配料:
50g面粉、1个鸡蛋、火腿、清水、白芝麻、盐、植物油
练习:
1.将50克面粉和125克水混合成面糊。在锅里刷一层底油。加热后将面糊倒入锅中，用抹刀将其摊薄。
2.在上面打一个鸡蛋，用抹刀刺破蛋黄，然后圈出。
3.在蛋液凝结之前，撒一些盐和一圈白芝麻。把火腿片翻过来摊。
4.烘烤至蛋糕呈金黄色，将上下三分之一折叠，中间切开，放在盘子上。
> > > > >奶油蛋羹坚果布丁
没吃过的早餐
使用的材料:
烤面包、鸡蛋、鲜奶、细砂糖、无盐黄油、糖粉、葡萄干、碎熟坚果
实践
1.加入鸡蛋，倒入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，倒入200毫升牛奶制成蛋奶。
2.将黄油切成小块，放入微波炉中加热40-60秒(或融化保温水)。如果还有剩余的碎片，用剩余的温度搅拌它们以形成液态。将吐司切成碎片后，蘸上黄油。
3.将黄油一个接一个地粘在吐司上，放入容器中。
4.将蛋奶倒入烤箱，预热烤箱，在160度烘烤中间层20-25分钟。
5.烘烤后撒上糖粉、葡萄干和切碎的熟坚果，既温暖又美味。(没有烤箱，你可以试试微波炉:在小火上一次加热1分钟，视情况而定，大约需要3次。烤箱的表面将比微波炉的表面更脆。)
> > > > >彩色蒸三个蛋
没吃过的早餐
配料:
2个咸鸭蛋，2个鸡蛋，1个皮蛋，油和料酒
练习:
1.剥去皮蛋壳，将咸鸭蛋和鸡蛋分别敲入碗中
2.取出咸蛋黄，在蛋液中加入咸蛋清，加入1勺料酒，搅拌均匀2勺清水。
3、将咸蛋黄和皮蛋分别夹成小块。
4、取一个深盘，用油擦两面，倒入蛋液。
5.加入咸蛋黄和皮蛋。
6.用保鲜膜覆盖，用中火蒸8-10分钟。
7、冷却后，可以切成碎片和盘子。
