企业对市场监督管理局的_提前零距离监管助力企业安全——西固区市场监督管理局实施食品安全指导的三项措施

为了有效地将“不要忘记你的首创精神，牢记使命”的教育与市场监管相结合，进一步深化分散化、去监管化和服务优化相结合，增强监管部门的服务能力，营造精细化的市场秩序，营造良好的经营环境，近日，西固区市场监督管理局采取了三项措施，确保天庆温泉酒店的食品安全。

一是提前干预监管。西固区市场监督管理局在酒店开业前对后堂的功能流程布局、设备设施配置进行零距离服务指导，现场发现问题及时与酒店负责人沟通，并提出合理建议和改进要求，确保酒店流程布局和设施设备的合理规范。

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第二是确保程序规范。执法人员对酒店申请的《食品经营许可证》等相关手续给予了全面指导和解释。在合法审批的前提下，确保酒店及时获得《食品经营许可证》，为企业提供合法的市场环境。

三是开展岗前培训。12月5日，天晴温泉酒店负责人、食品安全官员和所有食品员工接受了食品安全岗前培训。从“人、机、料、环境、法律”五个方面，以及如何做好源头预防、过程严格控制、风险防控工作，对员工进行了科学规范的食品安全知识培训。通过对员工的岗前培训，岗前监管将转变为岗前标准，岗后监管将转变为岗前预防，这将促进食品安全精细监管，有效提升天晴温泉酒店防控食品安全风险的能力。

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下一步，西固区市场监督管理局将继续完善长效管理机制，以实际行动为食品经营者提供高效快捷的服务。通过事前指导、事中协助、事后监管，进一步优化经营环境，营造“食品总体美如蓝州”的消费环境，实施“精制兰州西固计划”，不断提高我区餐饮行业食品安全水平。