平顶山市石龙区:家庭扶贫技能培训班

(河南经济日报吉娜记者马鹏飞)为进一步加大扶贫力度，提高贫困家庭致富的劳动技能，12月5日，平顶山市石龙区龙兴街军营村职业学校教师组织了为期10天的免费群众厨师技能培训，帮助村民脱贫致富。

据悉，此次培训采用理论与实践相结合的方式，让参加培训的村民真正掌握家常菜的烹饪制作方法和技巧。60多名村民参加了培训。村里的人们聚集在一起观看，有些人甚至在课后用手机录制视频供复习。许多学生还不时提出一些烹饪问题，并讨论如何烹饪。整个培训现场充满了浓厚的学习和交流气氛。

“虽然我经常在家给孩子们做饭，但我仍然觉得今天的烹饪课让我受益匪浅！”“通过这次培训，我学到了很多新菜。当时机成熟时，我还想开一家小餐馆来发财和增加收入，”军营里的一位村民卞燕华说。

这项培训旨在提高人们致富的能力，帮助他们克服贫困。在训练过程中，详细介绍了食品原料的选择和调料的合理搭配，并具体讲授了基本的刀法和翻锅等基本技能。学生们观看烹饪炉，认真听讲解，认真记录烹饪要领，在培训教师的示范和讲解下，认真学习各种美味菜肴的烹饪技巧。通过培训，学员掌握了家常菜的烹饪方法，提高了烹饪技能和就业能力，有效促进了贫困家庭剩余劳动力的转移和就业。