这个在芜湖流行的百年品牌吸引了许多游客。芜湖虾面的价格已经20年没有上涨了。

历史上，芜湖有着非凡的历史。像这样的地方一定有精致生活的印记，比如食物。就像整个安徽的性格一样，芜湖的食物简单醇厚，外表平凡，但经得起推敲。兼容，沉淀住宿南北的精髓。即使是一个烧饼和一碗面条，在简单朴素的外表下，从南到北都洋溢着鲜艳的色彩和香味。

“耿福星”是芜湖的中国老字号品牌。它始建于清光绪年间，最初位于芜湖市第三大街拐角处。它是由江都耿石兄弟常宏、常福饺子面条和芜湖严开印大师酥烧饼组合而成的“耿福兴饺子面馆”。一百年来，老店的生存和繁荣必须建立在它们杰出的技能和极具吸引力的品味之上。与此同时，在不同时期追随彼此的人们已经逐渐从吃到品尝——吃美味的食物和品尝历史。

现在耿福兴位于芜湖凤凰美食街，交通便利，街上遍布芜湖的著名餐厅和老字号。耿福兴的生意以长江边的地方风味和安徽淮阳风味为特色。这家商店挤满了顾客。小笼汤包、虾仁面条、肉丁、鸡干汁、酥饼等深受人们的喜爱，生意兴隆。

芜湖人也有吃早茶的习惯。当北上官岗的白领东倒西歪地去上班时，小镇的一天慢慢悠悠地开始了。耿福星的三件套早餐相当有名。小笼子汤包、虾仁面条和脆烧饼几乎是餐桌上必不可少的食物。

中国人喜欢吃东西。从北到南，从东到西，世界各地的人们选择自己独特的配料。从衣食住行的最初阶段到追求饮食的阶段，中国食物的精致与独特的特征得以展现。甚至普通人心中没有的臭豆腐，也是耿福星精心制作的。它又大又方，外表酥脆，但内部不干燥。蘸上新鲜胡椒和香料，味道很舒服。

酥饼的外皮焦黄而芳香。白芝麻均匀地粘在外皮上。咬在外皮上，脆脆的，里面有甜咸的嘴，所有这些都是丰富而紧凑的。北方人的豪情和南方人的温柔体贴反映在他们各自的美食上。菜肴从选材、调味到后处理都是每位厨师的努力和感受。

人们最喜欢的食物不是传统的，而是代代相传的，使得简单的配料呈现出最完美的比例。处理顺序和持续时间是时间的魔力。摆脱工艺，注入感情。作为第一天的早餐，一抽屉小笼子汤包可以嘲笑准确烹制的蛋糕。

当你来到一个城市，你总是会在美味的食物中发现新的东西。人们对未知的地方和生活感到惊讶。饭后，我不知道食物是否影响了这座城市，或者这座城市是否被食物的味道污染了。这两个成为了地标。

长江淡水虾仁与各种调料混合制成糊状汤料，然后加入手工揉面。烹饪后，得到一碗味道非常新鲜的虾仁面条。耿福星的虾仁面条已经在《舌尖上的中国2》上发表。这种具有浓郁江南风味的传统小吃曾经是芜湖当地人最珍惜的“奢侈品”，只能在生病或生日时食用。

这家商店的内部装饰令人印象深刻。深红色桌椅古朴典雅。红色灯笼和千千结随处可见。徽派灯具与徽州建筑相似。

虾仁是该店的招牌，具有芜湖配料的独特特点，洒在面条上，味道鲜美，直接影响入口。据说耿福兴的虾面已经十多年没有涨价了，老百姓的价格也是虾面吸引众多客人的原因之一。

对大多数人来说，记忆有点奢侈，但品味是唯一不能被遗忘的东西。当旧牙齿失去光泽时，味道仍然存在。无论是在中国、国外，甚至是在泰国空，如果一个人吃一碗虾面，他一定会想到芜湖。(欲了解更精彩的内容，请密切关注/考砸进士)