履行食品安全责任保障舌头安全

作为哈尔滨大型食品企业的聚集地，哈尔滨经济开发区和平房区的食品企业目前每天为全市7万名学生提供营养膳食配送服务。为了促进营养配餐行业健康发展，落实企业食品安全主体责任，确保学生吃健康营养的午餐，昨日，平房区市场监督管理局召开了“落实大型餐饮服务单位加强食品安全主体责任研讨会暨培训会议”。

食品安全是企业发展的生命线。本次培训主要侧重于餐饮服务的食品安全操作标准、公共卫生知识、病原微生物的防治等。同时，提醒餐饮企业守法诚信经营，做好食品安全管理，主动承担企业的主要责任。平房区将通过实施专项扶持政策，优化企业发展环境，促进区域食品企业安全健康发展。

目前，哈尔滨经济开发区和平房区的太师和蔡颖两家餐饮公司每天负责提供7万箱餐饮服务，约占全市学生校餐配送服务的三分之二。该地区有34家规模以上的食品企业，汇集了北大黄、怡海嘉里、可口可乐等众多国际知名企业。此外，在哈飞、东安和董卿等大型工厂食堂就餐的人数众多，食品安全的主要责任尤为重要。下一步，平房区市场监督管理局将通过推广和普及智能监控系统等措施，引导食品行业和大型工厂的大学食堂规范管理，有效保护老百姓的“舌尖安全”。