最好把这些食物扔在冰箱里，但是很多人不知道！

使用冰箱时，我们必须掌握常识，不仅要保证延长冰箱的使用寿命，还要吃新鲜健康的食物。现在我收集了一些在冰箱里储存食物时应该注意的问题。哪种食物不能放在冰箱里？跟随51健康网编辑去了解它。

香蕉:如果香蕉储存在12℃以下，它们会变黑发臭。

新鲜荔枝:如果荔枝在0℃放置一天，它的皮会变黑，果肉会变酸。

热带瓜果不适合放在冰箱里，因为它们害怕乔乔的高温。假设冷藏，它们会“冻伤”水果，导致它们的皮肤下沉，黑褐色的雀和疤痕出现。他们不仅失去营养，而且容易改变。未成熟的水果不能放入冰箱，否则很难正常成熟。正确的方法是储存在远离阳光的凉爽多风的地方。

番茄:在高温下冷冻后，番茄的肉质会起泡，看起来柔软腐烂，或剥落，外表有黑点，未烹饪，没有美味，用旧火烹饪时会腐烂。

黄瓜和青椒:如果黄瓜和青椒在冰箱里储存很长时间，它们会出现冰冻的“伤口”——变黑、变软和变味。黄瓜也会长出粘稠的毛发。由于冰箱内的贮藏温度一般在4-6℃左右，黄瓜的适宜贮藏温度为10-12℃，青椒的适宜贮藏温度为7-8℃，不宜长期贮藏。

叶菜:因为冷藏后容易腐烂。最好不要把它放在冰箱旁边。

卷心菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等。符合约0℃的储存温度。

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜贮藏温度。介于7.2℃和10℃之间。

南瓜应该储存在10℃以上。

巧克力:放入冰箱的巧克力摄入后，容易在面部表面出现白霜，不仅获得原有的醇香口感，而且有利于细菌的生长。芮莉莉说储存巧克力的最佳温度是5-18℃。夏天室温太高时，可以用塑料袋密封，然后储存在冰箱里。取出时不要立即打开，让它慢慢回到室温后再吃。

火腿:如果火腿在低温下储存在冰箱里，火腿中的水分会冻结，脂肪会析出，火腿肉会结块或聚集，肉会变质，容易枯萎和发芽。

面包:在烘焙过程中，面粉的直链淀粉部分也老化了，这就是面包有弹性和柔软的原因。随着时间的推移，面包中的支链淀粉在其直链中有一些冉冉关联，这逐渐使软面包变硬。这种情况叫做“老化”。“老化”的速度与温度有关。低温(冰点以上)老化更快，而面包放入冰箱，硬化程度更快。

鱼:冰箱里的鱼不能长时间保存。家用冰箱的制冷温度一般为-15℃，最好只能达到-20℃。当水产品，特别是鱼的储存温度不达到-30℃时，鱼组织会脱水或发生其他变化。如果鲫鱼被冷藏很长一段时间，鱼就会变得酸败，肉的质量也会改变，变得不可食用。因此，存放在冰箱里的鱼的时间不应该太长。

中药:不适合放在冰箱里。将药材放入冰箱中与其他食物混合很长时间。各种细菌不仅容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药性。因此，对于一些有价值的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等。，如果需要长时间保存，可以放入干净的玻璃瓶中，冷却后再放入适量文火炒至深黄色的糯米，瓶盖可以密封放置在阴凉通风处。

剩余的月饼:月饼是用面粉、油、糖、坚果和其他配料精制而成的蛋糕，并经过烘焙。烘烤的食物不应该储存在冰箱里。虽然把一些月饼放在冰箱里可能会延迟它们的保质期，但它仍然会影响它们的魅力。这是因为最初估计的月饼中的淀粉在烘烤后会固化并变软。在低温的前提下，固化后的淀粉会析出水分并老化(即“回生”)，使月饼变硬，口感变差。