我买了太多豆腐。不要把它放在冰箱里！小贩教我如何施肥。15天后它不会碎。

大家好，这是简的食物日记！有人说哪里有中国人，哪里就有豆腐！作为一种历史悠久的大众食品，它充满了中国人的智慧。据说豆腐是汉朝淮南王刘安发明的。它可以用多种方式油炸、煮、蒸和煮，只要你能想到烹饪方法，它就能做到！

事实上，豆腐的生产过程并不复杂，它只不过是浸泡豆子、磨浆、煮沸、成型，看似简单却凝聚了中国人的智慧！凝固的是豆花，脱水的是豆干，干燥的是豆皮，发酵的是豆腐，最后是豆渣。吃得最饱的中国人不会浪费任何潜在的新食物。

豆腐在中国分为南北两部分，南方豆腐又叫石膏豆腐(石膏豆腐)，质地嫩滑，颜色洁白，色值高。它通常适用于冷拌、烹饪和制汤。北方豆腐，也被称为老豆腐，味道略粗糙，质地相对较老。有人甚至开玩笑说，“用麻绳绑着的豆腐能走两英里”，这说明了它有多难。常见的方法是油炸、油炸和煮汤。

无论是南方豆腐还是北方豆腐，一般都不太容易保存，保存时间也相对较短。一般来说，它是当场购买的。如果你不小心，如果你买得太多吃得太多怎么办？许多人会直接把它放入冰箱冷藏。事实上，这种方法是错误的。冰箱里其他食物的味道会被豆腐吸收，这不可避免地会导致味道交叉和不好。此外，这种方法不能延长保质期。

那么它应该如何保存呢？我特别咨询了豆腐小贩，他说这很简单。找一个干净的无油盆，加入一勺盐，再倒入一点冷的白酱油，搅拌均匀，让盐完全溶解，然后放入豆腐，用保鲜膜包裹，然后放在阴凉通风处，可以毫无问题地保存15天。记住重要的一点，器皿应该是无油的，冷的和白色的，盐水不应该浸泡在豆腐里。

这样做的原理是盐水具有很好的杀菌效果，将豆腐浸泡在水中形成隔离状态空气体，从而延长储存期，使豆腐口感更好更好！很简单，你也试试吧！

在北方，还有一种储存豆腐的方法，那就是制作冷冻豆腐。它不需要刻意制作，只需要在寒冷的天气里放在户外。大约需要两天，就像外观的改变。用于炖卷心菜、粉丝和猪肚。太好吃了！

如果你买的豆腐比你能吃的多，记得不要把它放在冰箱里，按照小贩们教的土壤方法保持15天新鲜，它永远不会分解。学习小贴士，其实烹饪很简单，今天的内容，如果对你有帮助，欢迎表扬，转发，注意，如果你有不同意见，请在评论区留言或私人信件简述，我们一起讨论，谢谢阅读，谢谢...