小鲅鱼_鲅鱼

青岛多个市场有售新鲜小鲅鱼 贩市民都说可惜- 青岛本地宝

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供应优质新鲜小鲅鱼

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油煎鲐鲅鱼+++将数条新鲜的小鲐鲅鱼清洗干净

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超市里买的无头小鲅鱼,以前是没吃过这种鱼的,总是听电视剧上的人说鲅鱼馅的饺子如何好吃,某天逛超市看到这小鲅鱼就买来尝尝鲜,鲅鱼蛮腥的,搞得我手上一下午腥味才散去

红烧小鲅鱼一般有四种家常做法,分别如下: 第一种做法: 材料 主料:鲅鱼。 辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱。 步骤: 1、将鲜鲅鱼切成薄片。 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、盐。 4、水滚后倒入鲅鱼。 5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅 第二种做法: 材料 主料:鲅鱼。 辅料:葱段、大料、花椒、姜糖、酒、醋。 1.鲅鱼2条切段(选鲅鱼时,新鲜不新鲜,从眼睛能分辨出来,红眼,不要选.) 2.爆锅,油温要超过100度,放葱段,大料,花椒,姜糖,翻炒。 3.放入鲅鱼。 4.放料酒和醋。 5.放蚝油,酱油适量,姜粉少许,粉条若干。 6.加水,大火烧开,转小火,焖10分钟. 7.往锅里放虾酱一勺,麻酱一勺,红腐乳一块,萝卜若干 8.继续炖10分钟. 9.注意翻动,出锅. 第三种做法: 主料: 鲅鱼600克。 辅料: 大葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克。 1. 将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼

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太小的鲅鱼太嫩,没有鱼味,也便宜,不好吃; 3-10斤的,是我们能买到的,这个好吃,大小的味道差距不大。 我只能从我自己口感上说,10斤左右的好吃点,肉也不老不嫩

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