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调理面包

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简介：调理面包是一种美味,主要原材料高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉。

肉酱、玉米罐头等食品,都是制作调理面包的好材料。品评标准:一款好的调理面包除了具有一般面包所应有的组织柔软细腻的特点外,还应该特别表现出面包和调理色、香、味俱

调理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的面包。不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。 最早是法国人研制出了三明治以后,随之各式各样的调理面包相继出现。先将烤制好的吐司面包切成片一面抹一层奶油,入炉烤干,然后中间夹入蔬菜、肉饼或火腿、各种酱料等制作而成的。随着不断更新,调理面包又具有操作简单、携带方便的特点,口味、造型的多样化,越来越受到人们的青睐。 现在的调理面包,大都用烤制好的面包,中间用刀片划开加入各种蔬菜、馅料、肉饼。为了调节口味还可以再馅料中间挤入沙司、沙拉酱等,表面也可以挤一些沙拉酱或撒一些碎奶酪。也可以直接将馅料包入面包直接烤制。面坯可供多种选择,如牛角面包、全麦面包、法式面包、吐司面包等,中间馅料可根据个人喜好、口味不同选择,常见的一般放入生菜、洋葱圈、番茄、酸黄瓜片、火腿片或煎好的鸡蛋等。此外还有海鲜馅料,如虾、鱼肉、鱼子酱等;肉馅如猪肉饼、牛肉饼等。还可以把几种不同的原料混合加入面包中。调理面包是运用甜面包或白吐司面包的配方面团制成的,经最后发酵后在烘烤前,在面团表面添加各种调制好的料理,然后进炉烘烤成熟。调理面包最大的

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精品主食菜谱调理面包的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您调理面包怎么做好吃,简单易学调理面包的家常做法.食材:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉

二者的区别主要在于配料和制作的流程。 调理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的面包。不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。 普通面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 这样说是不是就很明白了?

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