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有关莲子的食谱 为了食用方便，最好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。 莲子粥：基本材料 嫩莲子２０克，粳米１００克 将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。 莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣

莲子含有非常丰富的人体所需的营养价值成分,钙、磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。因此,莲子能清热泻火,强身健体,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。还能镇静神经,增强记忆力,提高工作效率,降低血压,有助于睡眠,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效,可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 干莲子是可以生吃的,而且吃起来味道清香。生吃的时候一定要选择干净新鲜的干莲子吃。另外莲子芯苦寒,而且很硬,最好是去掉了芯之后再生吃莲子。拿出来的莲子芯不要直接扔掉,收集起来是可以泡茶的,而且起到清热解毒的效果。也可把莲子芯做炒菜炖汤用,美容养颜又能清凉下火。 虽然生吃干莲子有好处,但是不适宜多吃,因为莲子的主要成分是淀粉,多吃了胀肚,可能会影响到脾胃功能,引起腹泻。

简介：糖拌莲子米是一道美食,原料是新鲜嫩莲子、白糖等。

云南人的最爱:皂角米 有祛痰、开窍、清热解暑、瘦身,润肠通便作用。因此,皂角米稀饭成为云南家庭夏日的常备药膳。 滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。 晚上睡觉前把干皂角米洗净 用冷水浸泡起来,顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦,早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右,放自己喜欢的,莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜也可以放点蔬菜,因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,吃了容易饱。注意的是别煮糊掉了哦~太干记得加水,怕麻烦的也可以调制保温档等待。要记得加冰糖,不然是没有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃纯的皂角米可以吃3顿左

莲子,其味清香,营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药,莲子养心安神.健脾固精.新

清炒莲子米是餐桌上必备的佳肴之一,九州醉餐饮网不仅教您清炒莲子米的家常做法还为您提供清炒莲子米怎么做好吃的菜谱、全国各地各种清炒莲子米的做法大全、清炒莲子

新鲜莲子米怎么做好吃,有啥功用?莲子是夏天的一种特色吃食,吃的就是一个新鲜。所以市场上处理过的莲子往往已经损失了新鲜莲子的味道。但是面对新鲜的莲子,又不可能