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简介：酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白

健身酪蛋白的功效与作用我们都只到蛋白在健身中的地位,但是蛋白有很多种,很多人都把目光集中在了乳清蛋白身上,且忽视了其他作用和功效非常

酪蛋白 loveyhh0123|2016-01-06 |举报 共享文档 共享文档是百度文库用户免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定。了解文档类型 专业文档 专

什么是酪蛋白? 酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质成份,是牛奶变酸后形成的凝乳状物质,含有21种氨基酸,成为食品工业中最常用的牛奶蛋白质。酸性酪蛋白是一种颗粒状的牛奶蛋白,按使用范围分为食用和工业两种。食用酸性酪蛋白是一种高营养、低脂肪、胆固醇含量低、气味清香的食品添加剂。广泛应用于各类保健品及医学领域,如:咖啡伴侣、婴儿用品、乳酪制作及医学产品。

最近的研究发现它还是一种有助于运动员恢复身体压力、受损和过度疲劳的优质蛋白质来源。由于酪蛋白需要更长时间消化,因此可以让身体更有效吸收利用。酪蛋白向血液持

酪蛋白是一种蛋白质,也叫乳酪素。酪蛋白是一种含有磷钙的结合蛋白,这种蛋白质主要存在发哺乳动物中,是哺乳动物的主要蛋白质,比如母牛、羊、母乳等,酪蛋白对酸敏感,酸性

在食品营养强化剂国家标准中,有一种食品强化剂叫做“酪蛋白磷酸肽”。酪蛋白、磷酸和肽,这三种东西分开来大家可能还比较熟悉,三者连在了一起是种什么东西?又是用来“