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不同的地区,由于气候条件以及大米的品种不同,其口感也不尽相同,下图是我国不同大米品种分布图。至于哪一种大米最好吃,这本身就是一个很难以说清楚的事情,地理沙龙也只
大米的种类 tammywhite|2012-10-17|暂无评价|0|0|举报 阅读已结束,下载本文需要 0下载券 立即下载 想免费下载更多文档?立即加入VIP 免下载券下载文档 10万篇精选文档免费
一.大米的类别: 稻米按品种分为三大类:籼米、粳米和糯米。 二.关于各种米的营养价值: 籼米: 籼米,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外,并含有丰富的B族维生素。 籼米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,也是谷类蛋白质中较高的一种.因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。 籼米大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。 籼米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。 粳米: 粳米含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必
主要分籼米和粳米两种 籼米多产中国南方以及东南亚等地,产量高,但米质较差 粳米多产北方,产量较小,米质较好,质黏,可口。 不过近些年来培育了很多新品种,也不乏质优的籼米和高产的粳米
所以吃的都是自己种出来的大米,后面基本上都是到超市里面去选购了,于是每次买米的时候,你看着五花八门各个品种的大米,陷入了困境,你已经不知
盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,现在中国各大超市均可看到,盘锦市地处辽河入海口,土壤中含有硫酸盐和氯化物,并且盘锦四季分明,雨热
简介:稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物,一年生草本植物,性喜温湿, 中国南方俗称其为"稻谷"
对此小编真的不知道该从何说起,不是所有的罗汉松都适合做盆景 ,罗汉松也分品种,大师 米叶罗汉松虽然适合做盆景,但是我们也不能盲目的跟风,不如说之前小编遇到过一位盆