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柠檬还可以用来做菜。柠檬可以调节食物的味道,使得菜肴的口感更好。很多蔬菜或者是肉食在制作的过程中都离不开柠檬,用柠檬腌制之后口感更佳

柠檬汁不但有以上几种功能,妈妈作菜,而柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道,只要加入少许柠檬汁,可减少这些味道而增加食物的风味。

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