甜杆_甜杆和甘蔗

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陕西安康特色酒之一:甜杆酒的酿造工艺流程

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简介：甜杆又名糖高粱(学名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum)也叫芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱，

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这是两种东西。我们这成所谓的“甜杆”,是指鲜高粱或鲜玉米杆。甘蔗,是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物。甘蔗分为果蔗和糖蔗,果蔗是专供鲜食的甘蔗,它具有较

不是一个品种蔗含糖量比较丰富一点。甘蔗甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,具有“补血果”的美称。2.甜杆甜杆又名糖高粱也叫芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱,芦稷,甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗,为粒用高粱的一个变种,它同普通高粱一样,每亩地能结出150-500kg的粮食,但它的精华主要在富含糖分的茎秆,其单产可达5,000- 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。

高粱和甜杆不是一个东西。它们之间没什么关系,就是长得像。 甜杆 其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似,但是以青绿色为主,穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。较多产于江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高,但水分高于甘蔗,其茎可用于轧糖、酿酒,茎还可以用来养猪。 和高粱相似的穗可用来制作扫帚。 东三省多见,学名甜芦黍。和制作笤帚的略有区别,制作笤帚的叫糜子。甜杆紧穗,糜子散穗。 学名叫糖高粱(学名Sorghum bicolor (L.) Moench,英文sugar sorghum)也叫芦粟、芦穄、芦黍,甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗。 望采纳,谢谢!

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