巴沙鱼和龙利鱼_巴沙鱼和龙利鱼的区别

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2016.01.28 龙利鱼柳确实不是龙利鱼,是巴沙鱼(东南亚巨鲶),但是“被污染”“对人体有害”不恰当。 - 我来系统的捋一下吧,其实题主说对了 龙利鱼按理说指的是舌鳎,也就是鲽形目-舌鳎科-舌鳎属的鱼类,俗称一般是舌头鱼或者鳎目(就是喇嘛用来换哑巴的喇叭的那个) 样貌如图所示: 半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)有大规模养殖 好奇宝宝戳舌鳎 可以看到舌鳎是鲽形目,也就是比目鱼的一种,所以身体是一侧贴于地面的,身体也比较薄。 我们在超市见到的龙利鱼柳如图所示: 可以看到这肉很厚而且从鱼骨分开的左片与右片一样厚!而鲽形目的比目鱼统一身体向右伏地,所以右侧鱼片应该很薄,左侧厚一点才对,所以图中的这种肯定不是舌鳎了! 他们的真是就是巴沙鱼,产自东南亚的鲶形目-巨鲶科-巨鲶属的鱼类了,一般是广泛养殖的博氏巨鲶(Pangasius bocourti)了或者其次多的,水族市场上称之为“蓝鲨”的低

龙利鱼和巴沙鱼从整体外形上很好区分,但是杀了后看肉质切很难分辨,有些人说巴沙鱼就是龙利鱼,其实这是不对的,龙利鱼是海鱼,它的鱼肉比较薄,

好处就是没有常见淡水鱼的河泥腥味,便宜,而且龙利鱼一样,久煮不老。巴沙鱼,是东南亚 巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较

巴沙鱼和龙利鱼的区别1.龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“

真的是这样吗?可以明确的是:巴沙鱼和龙利鱼是两种完全不同的鱼。(大家下次可以理直气壮地反驳并教育超市售货员了)那么,我们就来看看这两种鱼

并背负着“冒充”龙利鱼的罪名。但是,巴沙鱼表示很冤枉。(剥皮去骨,和龙利鱼长得像,怪我咯?这个黑锅我们才不背.)在后面,我会为大家介绍怎样区分龙利鱼和巴沙鱼。 巴沙鱼

有很多人说巴沙鱼和龙利鱼其实就是一种鱼,我感觉好像不是一种鱼,因为两种鱼,在同一种烹饪方法时的口感是不同的,所以我才会觉得不像是一种鱼,龙利鱼的鱼肉,肉质松散口感