蛏子王_蛏子皇

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简介：竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价

蛏子王和蛏子的区别是大小。 蛏子王 蛏子 蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子,据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。

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前言材料主料:蛏子王1斤; 辅料:葱,姜,蒜,干红椒爆炒蛏子王1蛏子王吐沙半小时,洗净2热油爆香姜,蒜,干红椒3倒入蛏子王加老抽翻炒至壳开4出锅前撒入葱花,鸡粉和盐

【泰式香辣蛏子王】1.蛏子中间剪开,洗干净,把肉剥下来,然后用玉米淀粉抓匀;2.辣椒,蒜头,香茅,九层塔切碎,柠檬榨汁,放入碗里,放点白砂糖,生抽;3.锅中水烧开,放入一部分壳烫熟