蒸红薯叶_蒸红薯叶的做法

简介:蒸红薯叶是一款制作简单营养丰富的菜肴。主要食材是红薯叶,辅料是盐、蒜。只要把红薯叶洗净加入调料拌匀

1.地瓜叶洗净,粗切成大段;2.加入盐,充分拌匀;3.加入玉米面,充分拌匀;4.注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。5.蒸锅上汽后,直

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食材: 地瓜叶500g、细玉米面150--200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖少许适量。 制作步骤: 1、地瓜叶洗净,粗切成大段; 2、加入盐,充分拌匀; 3、加入玉米面,充分拌匀; 4、注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。 5、蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。 6、将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁; 7、盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。 注意事项: 1、玉米面要选择最细的,粗玉米面不容易蒸熟。 2、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水,蒸出的成品会比较干爽;蒸屉上抹油可以防治粘锅。 3、蒸的时间不要太长,否则菜叶容易变色,口感也会太过软烂,不够脆爽。

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