月牙骨_烤月牙骨

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月牙骨

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简介：月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称"脆骨"),它连着筒子骨、扇面骨,上面

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指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。拓展：1、简介：它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。2、推荐一道好吃的下酒菜--照烧月牙骨原料:月牙骨2块、照烧酱半袋、葱1根、料酒15ml、海盐3克、小茴香3克做法:（1）将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时;（2）中途记得翻面，以保证均匀入味;（3）然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分

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