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简介：涮羊肉火锅是一种是一道简单的家常饭，主料是金针菇适量、冻豆腐适量、菠菜适量、木耳、羊肉。做法人数:4人

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

自古美景少不了佳人美食同样缺不得趣事今天咱们就来看看火锅还有哪些趣事涮羊肉如何得名元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天,在行军之中他

私家菜菜谱火锅涮羊肉的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您火锅涮羊肉怎么做好吃,简单易学火锅涮羊肉的家常做法.食材:羊肉(肥瘦)500克白菜150克,粉丝150克,韭

涮羊肉始于元代,兴起于清代,一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉。清水加葱姜枸杞的锅底,靠麻酱、韭花酱、豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味。主要就是吃涮羊肉,豆腐白菜粉丝是基本配菜。而火锅就是各地“火锅”类食物的统称,如四川火锅、广东打边炉等等。涮羊肉一般以北京地区和内蒙地区所制为正宗,其底料一般只以清水做底,加点葱姜蒜等调味,锅里不放盐,后续人们加以改良,也有在汤底中辅以党参,红枣,枸杞等养生药材。涮羊肉的主要涮菜,顾名思义就是羊肉,但是北方人一般涮完肉之后,都习惯辅以白菜,粉丝(一般只选这两种食材),用涮完的肉汤煮了,再配上剩下的底料,再加点汤热乎乎地吃上一碗。而蘸料则一定要芝麻酱和韭花酱,至于红豆腐乳,香菜,辣椒等调味料,可以根据个人口味酌情添加。而火锅,则一般以重庆四川地区为正宗,其底料分为红汤和白汤,四川人民最常吃的还是红汤火锅,它是大师傅用上好的花椒,辣椒,豆瓣酱,牛油等等秘方炒制出来,再加水而煮成的。火锅的涮菜,相较于涮羊肉要丰富得多了,其中比较有特色的是各种动物下水,例如猪脑,黄喉,毛肚,百叶等。火锅的蘸料是很有讲究的,一般分为油碟和干碟,油碟多为香油加上蒜泥,干碟则多是辣椒,豆子,香菜等,吃的时候舀一勺火锅里的汤搭配。

涮羊肉和羊肉火锅的区别严格来说,涮羊肉是直接把生肉片放到火锅里烫熟就吃,而羊肉火锅则是由已经煮熟的羊肉做的。羊肉火锅,多是南方的吃法,

涮羊肉火锅配方 涮羊肉火锅配方 涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味。 1、传统七种调味品的勾兑方法： 芝麻酱（二八酱——80%芝麻