四川凉粉_四川凉粉调料

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私房菜菜谱--四川凉粉

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四川凉粉

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简介：四川凉粉是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花等作为食材制作而成的四川省传统的地方小

3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花,最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了。 小诀窍 象模象样的,但味道还是不及川菜馆里的,可能是制造的

四川凉粉的做法。原料:豌豆粉、绿豆芽(或者其他配菜也行)。辅料:豌豆粒、花生、盐、白糖、陈醋、蒜末、葱末、酱油、鸡精、味极鲜、香油/花椒

5、将成型的凉粉倒扣,切成细丝或者薄片; 6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上,吃的时候拌

四川凉粉四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的,“洞子口