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肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来,口味大开。奶油小攀奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,上面一部分白白

传统食品类:孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳; 霉系列:如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗; 酱系列:酱鸡、酱鸭、酱菜等产品; 现代食品类:银丝米面、中华鳖、珍珠粉; 醉系列:如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。 绍式虾球 将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀,在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁,色泽金黄油润,外 松脆,里鲜嫩,用葱、甜酱蘸食,色香味具佳。 绍兴麻鸭 绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。“种稻酿酒,酒糟养鸭”,是绍兴人的传统习惯。宋时,水乡饲养麻鸭已相当普遍,诗人陆游曾有“坡放万头鸭”,“群鸭暮还家”的诗句,描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小,行动敏捷,喜欢在河湖之中寻找小生物,因此,生长得快,成熟也早。母鸭(当地人称老鸭)一般在120天左右就会产蛋,而生下的蛋,个大壳薄。且产蛋率一般在250-300只左右。是我国优良的水禽品种。现在,绍兴市有关部门每年供给全国近20个省市的纯种麻鸭,就达20只万以上。 小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这

绍兴特色小吃 请选择搜索范围 绍兴特色小吃 泉源阁 走在绍兴的老街上!微风拂面,侧耳有涓涓细流的水流声!各色小吃的味道沁入耳鼻,很是诱人!那感觉与感受真的有梦回古时的

重酥烧饼,是绍兴特色小吃,已有100多年生产历史。皮酥松脆,馅料松软,无硬块,不顶牙,不粘牙,香味明显,咸甜适中。 绍虾球 绍虾球,是绍兴市汉族传统名菜,蛋糊经油炸后形成细如

寻找绍兴特色小吃,享受绍兴美食,分享绍兴私房菜。[第1页] 当前位置:绍兴19楼 绍兴美食 爱吃绍兴菜2019-07-31 10:33:55 利新1234562019-07-30 15:04:17 mi894942019-07

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