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简介：猪蹄炖黄豆是一款家常菜品,制作原料主要有猪蹄、黄豆等。

1.黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。2.冷水锅烧开,放入猪蹄汆一

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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

1:黄豆提前泡发,这样比较容易煮烂。 2:猪蹄炖的过程中可以用筷子戳了试试看,戳的动就是烂了。自己掌握猪蹄的软硬度,硬一点吃起来口感有嚼劲,软一点比较适合老人和孩子。

汤汁烧开后,在锅中加入食用盐和鸡精调味,这样的汤品炖出来之后,味道真的是相当棒,同时营养那也是相当不错的。剩下的就交给时间,慢慢炖,再有20分钟,猪蹄就会美味的出锅了

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