罗布斯塔_罗布斯塔种

阿拉比卡种咖啡生豆与罗布斯塔种咖啡生豆的外形对

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罗布斯塔咖啡豆对比阿拉比加咖啡豆

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简介：罗布斯塔种(拉丁学名Coffee Robusta Linden),世界上最主要的咖啡树品种之一。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 作者:Ellen李艺 链接:存在即合理--罗布斯塔 - 关于咖啡 - 知乎专栏 来源:知乎 前面一直在为大家介绍产地知识,各国各地的优质阿拉比卡豆也写了不少,今天想跟大家分享的不是某单一产地的咖啡豆,而是三大原生种之一的--罗布斯塔。三大原生种分别为阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡(利比瑞卡)。阿拉比卡产量居于首位,总产量约占世界咖啡的70~75%。有波旁、帝比卡等子品种。罗布斯塔约占世界咖啡总产量的20~25%。利比利卡只占总量的3%,多种植于亚太地区。罗布斯塔多用于速溶咖啡的制作,咖啡因含量高,另外速溶咖啡中含有的致癌物“丙烯酰胺”的添加,让大家对用来制作速溶咖啡的罗布斯塔更加嗤之以鼻。而这篇文章并非要为罗布斯塔正名。存在即合理。我只想客观地为大家介绍一下我所知道的罗布斯塔的价值所在。首先我们通过图表来分析一下阿拉比卡与罗布斯塔的区别。 由以下三张图篇可以看到,优质水洗罗布斯塔的生豆(图1)和阿拉比卡耶加雪啡(图2)比起来,颜色呈黄棕色,长得短圆胖,耶加的生豆看起来更秀气更瘦长一些,颜色呈现出漂亮的蓝绿色。图3是罗

一般市面上常见的咖啡豆有「阿拉比卡」(Coffea Arabica)与「罗布斯塔」(Coffea Robusta)两种,这两个品种目前占全世界咖啡豆产量的绝大多数。但在咖啡界并没有恒定的规律

罗布斯塔多种植在海拔200～600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是在24～29℃,对降雨量要求不高,但是,有一点该品种要靠昆虫或者风力传授花粉

罗布斯塔咖啡占据世界咖啡产量的30-40%,主要产区位于越南、印尼及科特迪瓦、巴西等,对于爱饮用冰咖啡的人建议选择罗布斯塔咖啡,可以品味到地