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大片牛肉的做法步骤 1 将牛肉尽量切薄一点,(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好,也别太薄美观哦), 2 干辣椒用剪刀剪成段,葱洗净切成小葱段。 3 锅内倒入油,放入干辣

心食谱 牛肉片做法大全

大片牛肉的做法 材料 牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。 做法 1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水; 2、胡萝卜、土豆切滚刀块,锅里放油,煎一下待用; 3、洋葱切月牙状待用; 4、烧一锅水,水开后,放入牛腩煮10分钟,撇沫,捞出来,控水; 5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣,小火炒出红油后,同时放入葱段、姜片,牛腩,炒一下,加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片,大火烧开后,下火慢炖1个半小时后,放入煎过的土豆、胡萝卜,20分钟后土豆软烂加盐出锅,放上香菜点缀即可。