手工面_手工面做法

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手工面简介 李彡A288|2012-10-29 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专业文

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最好用高筋面粉，超市里的高筋雪花粉也可以。这样的面比较筋道。 用温水和面，水里放少量的盐，可以增加面粉的弹性。和匀揉好后放置半小时左右，俗称“醒”。半小时后开揉，这个时候面已经很光滑细致了。就可以用擀面棍擀成大薄圆片。 最后将圆面分别从两边往中间卷（卷之前记得要往面片上多放些面粉省得粘上），对到一起后，用刀切成细条，拌散放到盆里。开锅就可以下面啦。。 至于配面的卤啊汤啊什么的。就全看个人爱好了。

【下厨房】手工面栏目为您推荐手工面的做法大全,手工面怎么做好吃,和手工面的家常做法,更多手工面的做法步骤就来下厨房。 中筋面粉、鸡蛋(两个小草鸡蛋)、盐、水、干粉