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简介：香豆子为豆科一年生草本植物，全株有香气，花期4-6月，果期7-8月。多栽培。主产安徽、四川、河南。补肾阳，

香豆: 香豆子(Trigonella foenum-graecum),豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草。为绿肥作物。中国以西北地区栽培较早,江淮流域以及东北、华北、西藏等地区也有种植。是豆科胡卢巴属一年生草本植物。在我国西北、华北地区种植较普遍,多与夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植,也可在中耕作物行间间种。植株和种子都可食用,是很好的调味品。植株和种子含有香豆素,是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶,是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。 根系分布于30厘米土层,主根、侧根均生根瘤。株高70~100厘米。叶具三小叶,中间小叶呈倒卵形。花黄色。性喜冷凉,宜在早春和秋季播种,不耐干旱、盐碱,耐荫性也差。可用作牛的饲草。茎、叶和种子均含有芳香油,可提取作香料。 香豆子性喜冷凉,抗霜冻能力强。在土壤瘠薄、施肥不足或干旱条件下,生长发育不良。在肥力中等以上,水肥条件较好的地区生长旺盛。不耐渍水和盐碱。 在北方地区,可顶凌播种,如用作冬、春底肥的可秋播。南方秋播在9~10月。播种量3~5公斤/亩,北方稍多,南方稍少。

香豆是西北回族人家制作面点时常用的传统调味料,有特殊的清香,在中国只有西北地区生产。香豆生命力顽强,人们常常将它随意与其他作物间隔播种。收货后将叶子和果实晒干

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葫芦巴(俗称香豆草)是豆科植物,全株有香气。主产于安徽、四川等地;喜温暖,稍干燥的气候。葫芦巴具有温肾助阳、散寒止痛的功效,用于肾脏虚冷、小腹冷痛、小肠疝气、寒湿脚气。 香豆草全草可入药,性大温,入肝肾经,温肾阳,润肺滋阴,祛温寒,有补肾驱风、助阳止痛作用,有爽人身心、静脑安神、松弛神经、解除疲劳、通络止痛、补肾滋阴壮阳的效力,常用于治疗阳痿滑精、腰酸背痛、少妇痛经、疝气偏坠、寒湿脚气等疾患。香草秸秆和籽实有浓郁持久的香味,具有防腐、杀菌、清毒、驱虫、灭虱等特殊效能,民间常用来香化房间、衣物和做枕芯、荷包及加工成工艺品,已开发出芳香服装和床上用品等香味型产品,并投放市场;阴干茎叶为上等天然食用香料;全草所含的挥发油用于日化产品、烟草,卫生制品加香,作为商品香料的原料、工业用香精;香草的嫩茎、叶可以当菜吃,干的可以做烹饪的调料,加工后可做糕点、蒸糕、烙饼、糖果、饮料、酒类的加香剂;种子有咖啡色泽,呈黄褐色,可为咖啡的代用品;种子生产出的植物胶,广泛用于钻井和地质钻探。

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豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草,植株和种子都可食用,是很好的调味品。植株和种子含有香豆素,是天然香精的重要原料