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简介：牛杂串是广东湛江著名的汉族小吃，属于粤菜系。最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、

牛杂串为了保持传统牛杂的原汁原味,廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤:首先要反复清洗内

桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。 牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下,天上飘着毛毛细雨时,廉城的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。 牛杂串最关键的

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#吃在湛江#说到湛江人关于零食的童年回忆,牛杂可以排上前三了吧。放学时候,来一串街边走鬼档的牛杂串,美滋滋长大后的我们,几个好友,围炉于小

其实,牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的

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跟那牛杂串的小老板聊了一会天,我问他,你这个小摊每天能卖多少串呢,赚多少钱。小老板也挺实在的,刚问了一两句就一五一十地说了个编,他说:“每天都能卖好几百串猪肺,上百

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