当葡萄酒遇上客家美食(惠州客家黄焖肉)-搜狐
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黄焖猪肉的做法,豆果美食为您提供黄焖猪肉的做法图文步骤,了解黄焖猪肉所需食材,掌握黄焖猪肉的做法技巧,让您轻松做出黄焖猪肉。 黄焖猪肉 独家 100571 浏览 91 收
一、原料: 三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。二、步骤: 1、三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物,其它材料备齐; 2、黄豆芽摘
小牛烹香香 blog美食天下授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编豆芽黄焖肉原料:三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
材料:600克五花肉 调料:黄酒,草菇老抽,红腐乳,糖 做法:五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油(不要太多,五花肉会出油),油热后下五花肉,炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色),放些黄酒,翻炒几下,放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳,捣碎用水调匀,放至锅里,与五花肉搅匀。小火焖约25分钟,放老抽,(根据个人口味,觉得不够咸的话可以放少许的盐),再焖5分钟,下少量的糖,炒匀,起锅。 如果怕太油腻,可以加萝卜和油豆腐,五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅;或是加酸菜(或是腐竹),酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮
5:黄焖肉,主要突出 焖 ,黄豆芽焖制的过程会出水,所以焖肉的时候不要加入太多的水,甚至不加水都可以; 6:黄焖肉要想肉烂香浓,一般大火煮开后转小火焖制,最后大火收汁,切忌不