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简介：打卤面是老北京传统名吃,特点是制作讲究,卤色红润,鲜香诱人,营养丰富。

这次我的家的传承是老北京打卤面,是我姥姥的拿手绝活。说到打卤面,别看一道普通的卤子,各家打卤的方法都是不同的。我姥姥是满族,往上推三四辈都是在北京,是老北京人了

老北京打卤面 西马栀子 “传统北京打卤面一直深受北京人喜爱,老北京很早以前就有这样一个习俗,凡是家里有重大的聚餐,如婚嫁,过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打

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