大米蛋白质含量_普通大米蛋白质含量

气候变暖恐致大米营养流失 蛋白质维生素含量

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宝宝辅食-蛋白质含量远超大米,加了它祛暑消热

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它蛋白质的含量超过大米7倍,卷一卷,蒸一蒸,开

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杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大

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这只是一般性的数据,不是所有大米都是一样的,就是同种大米,产地不同,成份也稍有不同。 每百克稻米中含水分13.3克、热量346千卡、能量1448千焦、蛋白质7.4克、脂肪0.8克、碳水化合物77.9克、膳食纤维0.7克、灰份0.6克、硫胺素0.11微克、核黄素0.05毫克、尼克酸1.9毫克、叶酸3.微克、泛酸0.6微克、烟酸1.5微克、维生素E(T)0.46毫克、维生素B1 0.33微克、维生素B2 0.08微克、维生素B6 0.2微克、维生素B12 20微克、维生素C8微克、维生素E1.01微克、钙13毫克、磷110毫克、钾103毫克、钠3.8毫克、镁34毫克、铁2.3毫克、锌1.7毫克、硒2.23微克、铜0.3毫克、锰1.29毫克。 大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。

因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐

在每百克大米中,含淀粉(碳水化合物)77.6克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克, 粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。

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大米的蛋白质含量有多少 其实大米中含的蛋白质非常少,尤其是粳米几乎没有了.大米的绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含有少量蛋白质,可是我们一般碾米的时候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白质的,其含量一颗米中大约0.8%作用.

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南师大一位营养专家表示,日本人对大米蛋白质的要求有一定道理,人体对蛋白质的消化吸收率最多只有50%,蛋白质含量过高,不仅不被吸收,而且会产

大米的绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含有少量蛋白质,可是我们一般碾米的时候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白质的,其含量一颗米中大约0.8%