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常温存放的巴氏酸奶和普通冷藏酸奶区别在哪?

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市场上的巴氏酸奶和普通酸奶均要按照GB19302-2010风味发酵乳标准,即100克酸乳中蛋白质≥2.3克,而巴氏酸奶在加工过程中会额外添加不等量的乳

巴氏酸奶在普通酸奶基础上再经过了一次热处理杀菌工艺,杀死了酸奶中的有害细菌和几乎所有的活性乳酸菌,不会有乳酸菌过度发酵破坏酸奶风味的

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用巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,是在相对低温的环境下进行的,保质期往往比较短,但 在等量情况下,酸奶和牛奶的营养价值是等质的。对于不喜

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如题!现在超市好多“巴氏杀菌酸奶”,巴氏杀菌杀不死芽孢的,为啥还可以常温保存?常见的常温保存的饮料都是UHT杀菌的啊! 评分 xmuyun886+ 3 感谢您对论坛的支持! 相关帖

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采用优质奶源,采用传统工艺,只添加白糖和菌种,单杯发酵的凝固型酸奶,不含任何添加剂防腐剂明胶果胶等,口感纯正爽滑,细腻醇香,回归自然的味道。 红星巴氏鲜奶[商超售卖] 采

自动控制。生产量:0.5---5吨/小时(按杀菌时间5—10分钟)。巴氏杀菌机适合于老酸奶、软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,饮料灭菌以及蔬菜漂烫机的漂