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简介：甜菜根，原名:甜菜，别名:菾菜，拉丁文名:Beta vulgaris L.英文名:beetroot，藜科、甜菜属二年生草本，根圆

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甜菜根知识介绍: beetroot根甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明，糖萝卜含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名。 另一变种为黄菜头，呈金黄色。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰

甜菜头是一种西方人吃很多的一种菜,在西餐的餐管里吃得很多,现在我们就一起来了解一下这种甜菜头怎么做才好吃吧。甜菜头怎么做甜菜头的做法

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2、制作方法:1)将甜菜头去掉皮,切成3厘米长,1厘米宽的条,蘸上干面粉10克。 2)鸡蛋液磕入碗内,放面粉和湿淀粉加水25克搅匀;调成面糊。 3、将锅置于火口,烧猪油至六成热时