笋干老鸭煲_笋干老鸭煲的做法

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简介：笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自

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笋干老鸭煲成品图 烹饪技巧 新鲜的麻竹笋肉质纤细、鲜嫩、清甜,但是不好久贮,过了产笋季想要再品尝这新鲜竹笋的鲜美的朋友也就只能退而求其次了,笋干就是最好的选择。

笋干老鸭煲 主料:隔年老鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100克,深山鲜粽叶200克。调料:葱、姜各30克,上汤3000克,绍酒50克,盐、味精各15克,鸡粉2

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