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趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑” 炒嫩牛肉的做法步骤 1 切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许
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准备食材:黄牛肉300克、青蒜45克、芹菜50克、笋100克、酱油5克、郫县豆瓣酱45克、糟汁20克、盐2克、干辣椒10克、花椒15粒、葱90克、汤450克、精炼油90克、味精2