面条筋道的绝密配方_使面条筋道的秘方

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初夏第一碗炸酱面一个小妙招让面条更筋道--【

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哪家的面条更有筋道 加盟擀面郎面条得利很过

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爱吃炸酱面的收藏了,面条筋道入味,色泽诱人,好

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面条筋道的配方 1.加盐 最常见的方法是在面粉里加入盐,利用盐离子的作用,使面筋蛋白质之间的相互作用加强,从而不容易煮烂。所以,看看超市里的挂面产品,大多都有“盐”这

其实是有绝密配方的。嘘,下面我们就来给大家说一说面条筋道的绝密配方。 擀面条和面,面粉与水的比例在1:0.5左右。和面时水要慢慢细细的的倒

面条筋道的秘密就在于面筋,也就是面粉中的蛋白质。如果你将面团、面条放在水里反复搓洗,剩下来的黏黏的东西就是它。 面筋蛋白主要有两种,分

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从第一次新疆大盘鸡里面的皮带面开始,原来这面抻抻拉拉就好,抻一根,丢一根,面在锅里怎么煮也不糊锅,从第一根到最后一根。最精彩的是沾满了鸡汤汁的面条依然筋道,到了第