黑三剁_黑三剁炒饭

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简介：鸡精1茶匙(5克)，油1汤匙(15毫升)做法做法一1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。2.中火烧热

何为黑三剁?一剁:玫瑰大头菜(也叫芥菜),原本绿色的芥菜根,被昆明人削皮用盐腌制,然后再用酱、红糖、玫瑰糖、饴糖浸泡腌制。二剁:云南当地特产的云椒。三剁:三肥七瘦的猪

黑三剁的做法 1.黑芥菜块提前用清水浸泡2小时后冲洗沥干水分,剁成碎粒备用;杏鲍菇洗净后同样切成碎粒;青椒洗净去蒂去籽后也切碎;小红椒切细圈 2.炒锅内倒入油烧至7分热

“第一次听到云南“黑三剁”这道菜名,感觉很独特新鲜。总想知道黑三剁到底是哪三剁,后来一了解才知道,一剁:玫瑰大头菜(也叫芥菜),原本绿色的芥菜根,被昆明人削皮用盐腌

黑三剁是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,操作简便,开胃下饭,正宗的黑三剁是用云南特产的云椒、云南玫瑰大头菜和猪肉末炒香的,鲜咸回甜,拌饭下面都是很好的佐餐小

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黑三剁,红三剁和黑三剁炒饭 剁肉,剁辣椒,剁云南大头菜 碎猪肉: 1磅,剁玫瑰大头菜: 半磅;剁辣椒: 2/3磅;姜末:一小勺;冠珍双老抽:一大勺;料酒一小勺;糖:一小勺;水淀粉适量(可选)

刻意在某宝选了云南发货点的店家购买玫瑰大头菜(超市也有卖),刚刚签收就迫不及待的完成这道“黑三剁”!不足的是,太着急吃,玫瑰大头菜泡的时间不够久,咸味有点儿重,不过