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简介：河豚鱼河豚鱼具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在100~300mm左右,大的可达630mm以上。大部分生活在海中,但在

为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨

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最新科学研究表明:正确“河豚鱼的做法”关键在前期的毒量控制,并非后期的菜肴制作。前期的毒量控制又包括:品种、性期的认准与评估;毒量的计算与彻底清除(或降解),这些都

红烧河豚的做法步骤 1 将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片。 2 1、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水