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酒的成分 双鱼wyl上传于2012-05-28|暂无评价|0|0|暂无简介|举报 阅读已结束,如果下载本文需要使用0下载券 下载 想免费下载更多文档?立即加入VIP 免下载券下载文档 10万篇
葡萄酒的主要成分 maokezeng111|2011-12-01 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户
酒精的学名是乙醇,乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分,微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数,含量越高,酒度越高,酒性越烈。其分子式是:C
要看什么酒了啤酒呐主要是大麦芽、啤酒花、酵母、水。白酒就主要是甲醇、正丙醇、正丁醇、仲丁醇、乙酸乙脂、乳酸乙脂、 丁酸乙脂、己酸乙脂、异丁醇、异戊醇。洋酒分很多种就不一一例举了象白兰地似葡萄威士忌是大麦特基拉是仙人掌金酒是杜松子伏特加是土豆朗姆酒是甘蔗
白酒是以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒,适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒,不论原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。 目前,我国不同类型的白酒共有9个国家标准,它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型及贵州茅台酒,其中,浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标;另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。许多近年来出现的新产品,诸如营养型白酒等,还只有企业标准。 卫生指标 甲醇 甲醇和乙醇(即酒精)虽同属脂肪醇,结构上仅有一碳之差,但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物,少量饮用后轻则失明,重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味,且售价远低于食用酒精,严格地讲,甲醇兑的产品纯属毒液。 饮料酒(包含各种蒸馏酒及发酵酒)都含有极微量的甲醇,白酒自然也不例外。国家标准规定,以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.04g
葡萄酒的成分与功能 大齐1105|2013-04-25 |举报 共享文档 共享文档是百度文库用户免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定。了解文档类型
喜欢喝酱香酒的你了解多少酱香酒酒曲成分呢?今天浪哥带大家了解了解酱香酒酒曲香味及成分。曲香是一种很重要的味道,毕竟大曲酱香型白酒用的
一般的白酒是以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂,理化要求 蛋白质 特级≥12%、优级≥11%、普通级≥10%; 淀粉 特级≤6%、优级≤8%、普通级≤10%; 脂肪 6%~16%; 食盐(以NaCI计) ≤ 35.5%; 亚硝酸盐 ≤30mg/kg; 菌落总数 出厂≤20000个/g、销售≤50000个/g; 大肠菌群 ≤30个/100g; 喝酒对人的危害,可以以酒的路线来说,首先就是胃,酒精会对胃粘膜产生刺激,常喝酒的人,胃病的发病率很高,其次是肝脏,酒中很多有害物资,直接对肝脏产生危害,还有对血压、对心脏、对脑细泡也都有影响,很对常年和酒的人记忆力、反映力都不好, 刺激胃黏膜,伤胃;2加重肝脏负担,伤肝;3影响孕妇胎儿发育;4影响男性精子形成;5啤酒会喝大你的肚肚;6饮酒过量后视力模糊行动迟缓,容易给自身带来伤害;7饮酒过量后血液循环加快兴奋冲动,容易对周围生命物体造成各类侵犯;8长期饮酒容易对酒精产生依赖性,酗酒。 大约就这样多了 不过喝酒也有好处的,人生苦短,时世纷杂,本来就少有什么乐趣,高兴喝就喝吧 过量喝酒对身体的危害…… 除了一次饮酒过量所造成的
酒的主要成分是什么?:酒的主要成分是酒精,化学名称乙醇。不同类型的酒含有不同浓度的酒精,高粱酒和烧酒一般酒精含量为 40% - 60%;白兰地和威士忌为?
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