豆花鱼_豆花鱼片

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简介：“豆花鱼”属于川菜，主要原料是草鱼、豆腐、淀粉等，烹饪工艺精湛之处是“煮”。其菜肴口味特色为麻辣鲜

1.内脂豆腐的包装剪开。2.生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。3.草鱼清理干净,分出鱼头、尾、盔和净鱼肉,将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼,鱼盔可用来

前言豆花鱼口感麻辣鲜香,鱼嫩滑爽,豆花绵扎,黄豆酥香,宜佐酒下饭。主要原料应该是草鱼和豆花。我的这道豆花鱼不算正宗,首先原料我用的是鲤鱼,因为是朋友送的,本着不浪费

豆花鱼的做法步骤 1. 把鱼肉切成片,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 2. 锅内倒油,放入干红椒、干花椒爆香。 3. 再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱炒香后,倒入半碗

这道豆花鱼和川菜里面经典的水煮鱼如出一辙,只是把铺底的蔬菜换成了豆花。豆花与鱼的鲜美相得益彰,还有浓厚的汤汁,诱人的红油,这其实是一道